ジャックのミモザ缶（フールセック）をいただきました。
しかも7種入りの大きい方！
（2サイズある）
これまでいろんな人にあげてきたミモザ缶。
自分のためにも5種入りの小さい方を買ったことあるけど、
大きい方をいただくのは初めてです。
うれし〜。
上の段、左から
パレ・オ・レザン
フルール・ド・ミモザ
クロッカン・オ・ノア
下の段、左から
ドワ・オ・ジャンドゥージャ
サブレ・ア・ラ・ピスターシュ
サブレ・オ・シトロン
サブレ・オ・ショコラ
です。
「パレ・オ・レザン」はバターとコーヒーが香る生地にラムスに付けたレーズンがアクセント。
「フルール・ド・ミモザ」の黄色はカボチャのパウダーです。
軽い生地にナッツ入り。
「クロッカン・オ・ノア」はメレンゲをまとった胡桃。
メープルシュガーの香りがします。
「ドワ・オ・ジャンドゥージャ」はアーモンドをまぶしたサクッとした生地で
ジャンドゥージャをサンドしてあります。
（ジャンドゥージャ：ナッツとチョコを一緒にペースト状にしたもの）
「サブレ・ア・ラ・ピスターシュ」はピスタチオのサブレ。
ピスタチオペースト入りの生地に刻んだピスタチオのアクセント。
「サブレ・オ・シトロン」はレモンのサブレ。
レモン果汁とすりおろした皮が入っていて爽やか。
「サブレ・オ・ショコラ」はチョコレートのサブレ。
チョコレートを練り込んだ生地にフルール・ド・セルの塩味。
どれもいちいち手が込んでます。
全部美味しいに決まってるじゃない。
これからも大切な方への手土産にしたいとあらためて思いました。
ありがとうございました。
パティスリー ジャック
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