"発酵舎KOGURA"
大分県日田市豆田町のクンチョウ酒造が営まれてる
カフェ&ベーカリー「発酵舎KOGURA」さんで「発酵ランチ」をいただきました。
酒蔵直営ならではの麹、酒粕を使ったお料理の御膳です。
内容は
豚肉の塩麹漬け〜醤油麹特製ソース添え〜、
日田野菜のフレッシュサラダ、醤油麹漬け味玉、季節のマリネ、
味噌仕立ての酒粕汁、雑穀ご飯、季節のお野菜の粕漬け、甘酒のパンナコッタ
満足満足。
ごちそうさまでした。
発酵舎KOGURA
大分県日田市豆田町5-21 Tel 0973-22-2505
営業時間：10:00〜16:30
ランチ 11:30〜14:30（OS14:00）
デザートタイム 14:00〜16:30（OS16:00）
定休日：水曜日
April 29, 2024 22:04 | Comment (0)