"苺のミルリトン"
Class.salonさんでの「za tembo」カフェでテイクアウトしてきた
お菓子2つを連続更新します。
まずは苺のミルリトン。
はて、ミルリトンとは？
フランスの地方菓子で場所によって材料が変わるらしく、
これは生クリームが入るルーアン地方のミルリトンだそうです。
バター、アーモンドプードル、生クリームと卵たっぷりの生地に
サクサクパイとラムでコンポートしたあまおう。
トースターでリベイクしてパリッとさせて、
たまたまウチにあったあまおう（小さめ）も一緒にいただきました。
サクサク、フワフワな生地と苺の酸味がピッタリ。
うま〜。
続きます。
April 19, 2023 01:30 | Comment (0)