"和栗のパルフェ"

久しぶりに柳川へ(仕事)。
打ち合わせの後、「茶餐 無垢」さんで和栗のパルフェ。
柳川に行ったら行かねばと思っていたお店。
私の好みにドストライクな風情ある建物は
大正期の建物をリノベされたのだそう。
ここに住みたいぐらい…。

シャルドネ(ぶどう)のジュレ、カシスソルベ、
カカオニブのムラング(メレンゲ)、和栗の渋皮煮、
マロングラッセチーズクリーム、琥珀糖、
ほうじ茶パウダー、ドライフィグ…
と盛りだくさんのパルフェももちろんおいしかったです。

茶餐 無垢
福岡県柳川市椿原町6-1 Tel 0944-73-0933
定休日:水・木曜日 その他不定休

November 6, 2020 23:41 | Comment (0)