"梅酒と梅ジュース"
今年もオットの実家からたくさん（6Kg）青梅が届いたので梅酒と梅ジュースを仕込みました。
手前が梅酒。奥の蟻の巣か！ってつっこまれそうな見かけのが梅ジュース黒糖+蜂蜜バージョン。
あっちにも書いたけど、来年のためにこちらにもメモ。
●梅酒：梅1Kg、ホワイトリカー1.8リットル、氷砂糖1kg
●梅ジュースの配合：
黒糖バージョン［梅10：黒糖9：蜂蜜1：酢：1］
蜂蜜バージョン［梅10：蜂蜜12：酢：1］
黒糖+蜂蜜バージョン［梅10：黒糖5：蜂蜜6：酢：1］
ちなみに去年は黒糖バージョン、蜂蜜バージョンと、
氷砂糖バージョン［梅10：氷砂糖8：蜂蜜2：酢：1］を作りました。
June 18, 2011 04:01 | Comment (0)