すもも酒とすももシロップ

"すもも酒とすももシロップ"

オットの実家から届いた「すもも」を「すもも酒」と「すももシロップ」に。
手前がすもも酒。奥がすももシロップ。
すももシロップは、酢をちょっと入れただけだったのに、数日でこんなに水分が出てきました。
あと1週間ほどしたら飲めるかな。
作り方
●すももシロップ
すもも 10:氷砂糖 5(〜10):ホワイトリカー(もしくは酢)1
の割合で瓶に入れて冷暗所に置いておく。
2週間ぐらいから炭酸や水で割って飲めます。
●すもも酒
すもも 5:氷砂糖 3(〜5):ホワイトリカー 10
の割合で瓶に入れて冷暗所に置いておく。
こちらは3ヶ月後ぐらいから飲めます。

July 12, 2009 03:33 | Comment (0)